portugiesische Weine
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Die Fiaschetteria WYMARI steht für Produkte, welche von Hand für Menschen gemacht sind, denen Individualität am Herzen liegt.
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Das Formular zur Bestellanfrage findest nach den Weinvorstellungen.
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Douro
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Alentejo
Casa Ermelinda Freitas
casa ermelinda freitas, fernando Pó, plamela, Setubal
"frauenwirtschaft"
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Die Weinkellerei Casa Ermelinda Freitas produziert seit 1920 Wein; gegründet von Leonilde Freitas, der Ur-Urgrossmutter der heutigen Managerin Leonor Freitas, die die Tradition der Frauenführung des Unternehmens festigte.
Eine Rebfläche von 550 Hektar wird von Leonor Freitas bewirtschaftet und befindet sich in Fernando Pó, in der Weinregion Palmela südlich Lissabonn. Ein bunter Strauss an 29 verschiedenen Rebsorten werden dort gepflegt. Im 2015 neu eröffneten Weingut Leonor Freitas werden Weine unter Berücksichtigung traditioneller Weinbereitung mit Hilfe neuester Technologien produziert. Eine perfekte Symbiose zwischen Tradition und Moderne. |
Dona ermelinda / castelão, touriga nacional, trincadeira, cabernet Sauvignon, DO
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Granatrotes Herz und fast schwarz wie die Nacht...
Reifung: Gärung in Edelstahlbehältern mit verlängerter Mazeration, 12 Monate in französischen Barriques und 8 Monate auf der Flasche Farbe: tiefes Granatrot Geschmack: In der Nase offenbart er dunkle Früchte, Gewürze und Rauch mit einem Hauch von Marmelade. Im Gaumen ist er voll, dicht und zeigt eine gute Struktur. Weiche, gut integrierte Tannine enden in einem äusserst angenehmen, langanhaltenden Abgang. Speiseempfehlung: Kräftiger Rindsbraten, würzige Speisen des Orients und des Maghreb. 19.20 SFr. pro Flasche |
Dão
Quinta das Marias
Quinta das marias
"Eleganz, Tiefgründigkeit und Finesse"
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1991 erstanden Elisabeth und Peter Eckert (er war Leiter einer Schweizer Versicherungsgruppe in Portugal) ein fast verfallenes Haus zusammen mit 4 Hektaren vernachlässigtem Landwirtschaftsland in Oliveira do Conde. Sowohl Elisabeth wie auch ihre drei Töchter tragen "Maria" in ihren Namen und so tauften sie den Hof in Quinta das Marias. Unterstützung von erfahrenen Weinmachern bauten sie ein Weingut - inzwischen 12 Hektaren unter Reben auf. Elisabeth und Peter Eckert war es wichtig, selber in der Weinproduktion tätig zu sein. Mit der Unterstützung ihres Önologen Eng. Antonio Narciso und harter Arbeit bildete sich Peter Eckert zum "Weinmacher" aus.
Das Terroir im Herzen des Daõ lässt elegante, frische Weine entstehen. |
LOTE / TOURIGA NACIONAL, TINTA-RORIZ, JAEN, ALFROCHEIRO, DOC
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Ein typischer, aber modern gekelterter Daõ-Wein.
Reifung: in Granit-Lagares und Edelstahlbehältern, 16 Monate in Barriques Farbe: tiefes Purpur Geschmack: Reife Frucht, Waldbeeren, ausgewogene Säure und trotz Jugendlichkeit schön eingebaute Tannine. Ein idealer Begleiter für jeden Tag! Speiseempfehlung: Asiatische Küche, Küche des Maghreb, Hartkäse 17.50 SFr. pro Flasche |
ALFROCHEIRO / ALFROCHEIRO, DOC
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Eine gesuchte Spezialität!
Reifung: in Edelstahlbehältern, 12 Monate in französischen Barriques Farbe: tiefes Rubinrot Geschmack: Sehr frische Frucht, mit Geschmack von Kirschen und Himbeeren. Elegant, anmutig, mit schön eingebauten und leichten Tanninen, ausgeglichene Säure. Der Abgang seidenweich und nachklingend. Speiseempfehlung: Geschmortes Rindfleisch, Wildgerichte, gealterter Hartkäse 24.00 SFr. pro Flasche |
CUVÉE TT / TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ (TEMPRANILLO), DOC
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Ein Wein, frisch und elegant wie das Terroir, auf dem er wächst.
Reifung: Teils in Lagares und teils in Edelstahlbehältern Farbe: dunkles Purpur Geschmack: Köstliches Bukett nach Cassis und Wachholder. Der Körper ist gut strukturiert, elegant mit ausgewogener Säure und saftigem, langem Abgang. Speiseempfehlung: Lammkeule, gehaltvoller Lammauflauf mit Sellerie und Sesammus 26.50 SFr. pro Flasche |